<h1>העיטור הלכ' יו"ט מח' ז'</h1>
<h2>דף יא.</h2>
בש"א אין נותנין את העור לפני הדורסין אא"כ יש עמו בשר וב"ה מתירין. ירושלמי ושוין שמולחין עליו צלי אמר אביי ל"ש אלא לצלי אבל לקדירה לא פשיטא לצלי תנינן מ"ד אפילו לצלי כעין קדירה אסור קמ"ל דשרי. נ"א ובהלכות פשיטא הא קמ"ל דאפילו לצלי בקדירה אסור ודווקא ששחטו ביו"ט אבל שחטו מעיו"ט אסור דטעמא דהתירו סופן משום תחלתן היא ת"ר אין מולחין את החלבים ואין מהפכין בהם. משום ר' יהושע אמרו שוטחן ברוח ע"ג יתידות וקי"ל כלישנא בתרא אין הלכה כר' יהושע. אר"י א"ש מולח אדם כמה חתיכות בשר אעפ"י שא"צ אלא חתיכה אחת ר"א בר אהבה מערים ומלח גרמי גרמי ירושלמי מלח הכא ומלח הכא עד דמליח להו כולה. ומסתב' על מליחת הבשר ולא על מליחת העור ור"ח פי' הי' מולח ע"ג העור מעט מעט. תוספתא מרגילין ביו"ט ואין מרגילין בבכור ובפסולי המוקדשין עושין כל צרכי מילה דברים שאין עושה בשבת שוחקין לה כמון וטורפין לה יין ושמן רשבנ"א ובלבד שלא יקרע לו סמרטוט בתחלה.
